茶碗蒸し

「お母さんの茶碗蒸し」で、どんな蒸し方がいいのか、いろいろ試してみました。 その中でも、ちょっと敬遠していたのが、「地獄蒸し」です。 以前試したときは「す」が入って、なめらかにできあがらなかったので、 ...

「お母さんの茶碗蒸し」で、3種類の蒸し方を掲載しました。 圧力なべで2分加熱する作り方 蒸し器で強火2分 → 弱火25分蒸す作り方 電子レンジで2分ほど加熱する作り方 の3つです。 仕上がり・手間・簡 ...

病気になると無性に食べたくなる「お母さんの茶碗蒸し」。 蒸し器と圧力なべでの作り方を掲載しましたが、どちらも時間がかかったり、少量を作るには向かなかったり、と作るのに気合がいります。 これを何とか簡単 ...

病気になると、無性に実家の母が作った茶碗蒸しが食べたくなります。   昨年末、家族の中で（なぜか私だけ）感染性胃腸炎にかかってしまったときのこと。 夫に「何か食べたいものはある？」と聞かれて ...